Magewappa – Mise en boîte à Odate

 

Odate (11)Pour changer, un sujet à la fois traditionnel et tendance. Nous nous sommes intéressés à la fabrication des boites à bentō. Incontournable de la culture japonaise, la boite à bentō permet aux Japonais de transporter leur repas de midi. Très joliment garnies, elles remplacent notre sandwich parisien et peuvent être achetées dans toutes les gares ou supérettes.

Nous nous sommes rendus au Nord du Japon, dans la région d’Akita, connue depuis très longtemps pourOdate (6) la fabrication de ses boites en bois, de qualité. C’est un Japon bien plus sauvage que nous découvrons. Un air de Jura avec ces montagnes boisées. Les ours y sont même signalés à renfort de nombreuses affiches d’alertes sur les chemins de randonnées (les Japonais se promènent d’ailleurs avec une clochette censée effrayer l’ours).

Ce n’est pas un artisan que nous irons visiter, mais une petite entreprise employant une trentaine de personnes, la Magewappa Japan Craftwork Corporation. Depuis de plus de 40 ans, elle fabrique des magewappa, récipients alimentaires en bois de cèdre cintré – spécialité et fierté de la ville d’Odate (où le cèdre est très présent dans les environs). L’atelier se trouve au milieu des rizières à la périphérie de la ville. C’est son directeur des ventes, M. Yoshihiko Ishikura, qui nous fera visiter l’atelier, au pas de course, mais en nous détaillant bien toutes les étapes de fabrication…avec toutefois quelques secrets de fabrication gardés, il nous sera demandé deux fois de ne pas filmer/photographier une étape.

Odate_Magewappa (92)Cette entreprise a su évoluer tout en conservant la tradition : elle fabrique des boites à bentō bien sûr (vendues pour la plupart au Japon mais aussi en France – chez bento&co – ou aux États-Unis) mais également des tasses, des plateaux… avec un design souvent récompensé par des prix. Le travail est réalisé à l’aide de machines mais une partie reste manuelle.

Les prix varient de 80 € à 240 € pour une boite à bentō (à 7 compartiments empilés pour la plus chère), une tasse vaut 45 €.

 

Nous vous laissons découvrir le tout en images :

 

 

 

Un commentaire

  1. L’ancêtre du tup …….

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